料理☆中華の最近のブログ記事

から揚げを作ったよ(スチーブン使用)

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スチーブンでから揚げを作りました。

20111012-1.jpg
レシピは付属の本を参考に。
っというか、付属の本のレシピはいたって簡単。
鶏もも肉を切って、から揚げ粉にまぶす。それだけです(笑)。

私はからあげ粉は使わないので、片栗粉+薄力粉をまぶしました。
味付けはいつものとおりで、お肉に下味をつけました。
鶏もも肉ではなく、むね肉で作りました。(だって今日、安かったんだもん♪)

焼き加減は自動メニューをセットしました。
スチームありです。タンクに水を入れてセットです。

20111012-2.jpg
17分ほどで完成!!

20111012-3.jpg

おっ焼けてる!!
ちょっとお粉が残っているのは失敗ですね...
粉っぽさがない状態で焼きこめばよかったです。次回に反映させよう...。

でも、ちゃんとお粉がお肉となじんでいたところはちゃんと焼き色が♪

20111012-4.jpg

中はふっくら、外はこおばしく仕上がりました♪
ノンオイルでこの仕上がりは満足っっ!!
鶏もも肉で作れば絶対もっとジューシーなはずなので超満足な一品になるでしょう!
私は塩ポン酢ねぎソースを添えていただきました♪
油の処理もかんがえなくていいから楽チンだ~

というわけで、ヘルシーから揚げももバッチリ!のスチーブンでした(^O^)♪

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エビチリを作ったよ(シリコン鍋使用)

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この間購入したシリコン鍋でエビチリを作りました。

レシピは「おはよう奥さん2011年11月号」掲載のものより。



ちょうどレンジでエビチリというレシピが載っていたので♪

あっという間に出来ました~。

20111002-1.jpg

材料をどんどん加えて混ぜて、加熱するだけ。
レンジだから火加減もなし。
便利ですね!

さすがに味気ないので、お皿に盛りました。

20111002-2.jpg

次は何を作ろうかな♪

そうそう、次の日には酢豚ならぬ、酢鶏を作ったのですが、
これもおいしかった~!とろみも抜群でした! 酢豚レシピはこちらの本を参考にしました。



専用のシリコンスチーマーレシピでなくても、レンジ調理のレシピ本を参考にすれば応用が利くということがわかりました♪
この「さすが電子レンジ!料理大全集 」は発売当初、即効で購入したものでしたが、今役に立つとは~♪

レンジ調理の基本から載っているので、ちょっとお高いですが、おススメですよ♪

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