天然酵母のベーグルを作ったよ(スチーブン使用)

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天然酵母でベーグルを作りました。
120418-1.jpg
手でこねこね、発酵を待っている間って
なんだかわくわくしますよね。

天然酵母は発酵時間がゆるやかなので
イーストのように発酵しすぎになりすぎないのもいいところですね。

坊やがぐずってるときはパンどころではありませんので(^^;)

もっちり焼けて満足です♪

スチーブンで190度20分焼きました。


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